咖啡的香味

咖啡起源的故事非常著名。它的一般版本是﹕
牧羊人噶爾迪的山羊白天吃了一種植物的果實﹐夜間興奮不睡﹐在羊圈裡又蹦又鬧。牧羊人沒辦法對付﹐就去請教一位長老。長老把那果實用熱水泡過﹐飲下黑黑的漿液﹐通夜神清目明﹐毫無倦意。於是長老給眾人分飲這種黑漿﹐結果人人興奮﹐無一瞌睡。宗教的夜課﹐於是也得以順利完成。
— 這個傳說後來演繹成不少版本。天主教版當然講那是一座修道院的軼事﹔但重要的是順便記下的﹑那位長老的名字﹕Sciadli（名字更有演變﹐如寫做Shehodet）。
阿拉伯的版本大同小異。在阿拉伯的故事裡﹐其中的地理內容引人注目。傳說﹕摩卡的奧馬爾﹐在年輕時曾經跟著導師沙孜里（al-Shadhili）在去麥加朝覲。途中當他倆路過也門的時候﹐導師病重不起。在臨危之際﹐他給弟子留下遺言說﹐會有一個蒙面人來到﹐只需聽他的話便是。言罷氣絕。奧馬爾想為師傅做臨終的洗淨﹐無奈沙漠無水﹗此時﹐來了一位蒙面人﹐為他掘了一口井。汲起清水﹐烏馬爾正要道謝﹐蒙面人摘去面巾﹐居然就是導師沙孜里本人。— 這是常見的奇蹟說話﹔往往不是奇蹟本身﹐而是其他枝蔓更值得注意。……